Συνταγή για Πάστα κυρά - Φροσύνης

Πάστα κυρά - Φροσύνης

Υλικά
παντεσπάνι
μαρμελάδα βερίκοκο
αμύγδαλα κοπανισμένα
κρέμα σαντιγί

Εκτέλεση
Φτιάχνετε ένα παντεσπάνι. Αφού το ψήσετε σε φόρμα όχι μεγαλύτερη σε πλάτος από 10 πόντους, το χωρίζετε σε κομμάτια κατά μήκος όχι πιο παχιά από 1 πόντο. Βάζετε το ένα κομμάτι σε τραπέζι και το αλείφετε με μαρμελάδα. Βάζετε ένα κομμάτι παντεσπάνι από πάνω και τα πατάτε σφιχτά με μια σανίδα, ίσου μήκους και πλάτους με τα κομμάτια. Αλείφετε πάλι με μαρμελάδα και πασπαλίζετε με αμύγδαλα κοπανισμένα. Βάζετε από πάνω τρίτο κομμάτι παντεσπάνι. Το πατάτε και αυτό σφιχτά από πάνω. Αλείφετε ξανά με μαρμελάδα, πασπαλίζετε με αμύγδαλα και βάζετε τέταρτο κομμάτι παντεσπάνι. Το πατάτε καλά, άλλα απαλά, για να μη σας ανοίξει. Φτιάχνετε κρέμα σαντιγί και αλείφετε από πάνω το τελευταίο κομμάτι. Το πασπαλίζετε με αμύγδαλα κοπανισμένα.