Συνταγή για Πουτίγκα με κάστανα

Πουτίγκα με κάστανα

Υλικά
κάστανα
2 αυγά χτυπημένα
λίγο σιρόπι
κρέμα βανίλιας με 1 χαρτάκι βανίλια
1 κουταλιά κορν-φλάουρ
1 αυγό τρυπητό

Εκτέλεση
Καθαρίζετε κάστανα και τα ζεματάτε για να βγει και η εσωτερική φλούδα.
Αφού τα βράσετε με λίγο νερό, τα ρίχνετε σε μια λεκανίτσα και τα ποτίζετε με λίγο σιρόπι.
Τα ανακατεύετε καλά και προσθέτετε 2 αυγά χτυπημένα.
Αυτό το μείγμα το βάζετε σε βουτυρωμένη φόρμα.
Βάζετε τη φόρμα σε μια κατσαρόλα με νερό που να βράζει, για να ψηθεί το μείγμα μπαιν-μαρί.
Βουτάτε ένα μαχαίρι στην πουτίγκα.
Αν βγει στεγνό, τότε ψήθηκε.
Το ξεφορμάρετε σε ένα στρογγυλό πιάτο.
Βράζετε κρέμα ελαφριά με βανίλια για να πήξει λίγο και τη χύνετε πάνω από την πουτίγκα.
Σερβίρετε αυτή την πουτίγκα χλιαρή ή κρύα.