Συνταγή για Πουτίγκα οβέρν

Πουτίγκα οβέρν

Υλικά
125 γραμ. σοκολάτα
1 φλιτζάνι νερό
1/2 λίτρο γάλα
ζάχαρη
1 χαρτάκι βανίλια
30 κάστανα
3 αυγά ολόκληρα

Εκτέλεση
Βράζετε τη σοκολάτα με 1 φλιτζάνι νερό.
Αφού ρίξετε ζάχαρη στο γάλα τόσο, που να γίνει γλυκό, το προσθέτετε.
Ρίχνετε και τη βανίλια.
Ξεφλουδίζετε τα κάστανα και τα βράζετε σε γάλα χωρίς ζάχαρη.
Τα ζουλάτε με ένα πιρούνι να γίνουν πουρές και τον προσθέτετε στη σοκολάτα.
Ρίχνετε τα αυγά χτυπημένα.
Βάζετε το μείγμα σε μια φόρμα πασπαλισμένη με ζάχαρη και τη βάζετε να ψηθεί μπαιν-μαρί περίπου 1 ώρα.
Τη σερβίρετε σκέτη ή με αγγλική κρέμα.