Συνταγή για Τούρτα με κάστανα

Τούρτα με κάστανα

Υλικά
παντεσπάνι
650 γραμ. κάστανα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι σοκολάτα τριμμένη
3 κουταλιές βούτυρο
3 χαρτάκια βανίλια
1/3 φλιτζανιού γάλα

για το σιρόπι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι νερό

Εκτέλεση
Ετοιμάζετε το παντεσπάνι από την προηγούμενη και το κόβετε σε 3 - 4 οριζόντια φύλλα.
Αφού καθαρίσετε και αφαιρέσετε από τα κάστανα την εξωτερική τους φλούδα, τα περνάτε από σήτα.
Ανακατεύετε σε κατσαρόλα τα κάστανα, το γάλα, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το βούτυρο και τη σοκολάτα, με σύρμα, σε σιγανή φωτιά.
Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό και ετοιμάζετε το σιρόπι.
Βάζετε το ένα φύλλο μέσα στην πιατέλα, το ραντίζετε με σιρόπι και το στρώνετε με κρέμα.
Το ίδιο κάνετε και με τα υπόλοιπα φύλλα και τέλος στρώνετε όλη την επιφάνεια και τα πλάγια με κρέμα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε.