Συνταγή για Τυροπιτάκια Συριανά

Τυροπιτάκια Συριανά

1 κιλό ζυμάρι ψωμιού
μισό κιλό φέτα
4 αυγά
πιπέρι
άνηθο
αλεύρι για να ανοίξουμε πιτάκια

Παίρνετε κομματάκια από το ζυμάρι, τα βουτάτε στο αλεύρι και τα ανοίγετε πιτάκια.
Σε ένα μπολ λιώνετε τη φέτα, προσθέτετε τα αυγά, λίγο πιπέρι και άνηθο.
Βάζετε από μια κουταλιά γέμιση σε κάθε πιτάκι, τα διπλώνετε και τα τηγανίζετε σε μπόλικο καυτό λάδι (κατά προτίμηση σπορέλαιο), μέχρι να ροδίσουν.
Με τον ίδιο τρόπο, φτιάχνετε, αν θέλετε, πιροσκί με κιμά η πατάτα πουρέ.