1 δόση ζύμης σου ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 6 αυγά βρασμένα ψιλοκομμένα 1 πακετάκι βούτυρο φρέσκο 160 γραμ. 3 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανό 2 κουταλιές κουτές μουστάρδα σκόνη 2
Για 4 άτομα: Μαρινάδα: 3 ώρες Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 10 λεπτά 500 γραμ. ξεκοκαλισμένη πλάτη χοιρινή 2 σκελίδες σκόρδο 8
1 κιλό μπούτι αρνίσιο 3 πιπεριές 3 κρεμμύδια 3 μέτριες ντομάτες μερικά φύλλα δάφνης αλάτι πιπέρι Καθαρίζετε τα λαχανικά. Κόβετε τις
Το σουφλέ είναι φαγητό ελαφρό και πολύ λεπτό σε εμφάνιση και γεύση, για αυτό χρειάζεται προσοχή. Η βάση του είναι μια
Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά 400 γραμμ. κόκκινα παντζάρια βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους 200 γραμμ.
Για 8 άτομα: 5 κουταλιές κοφτές βούτυρο 8 κουταλιές κοφτές αλεύρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο ζαμπόν 6
12 φέτες ψωμί φόρμας για φρυγανιές 1/4 κιλού κασέρι, κομμένο σε λεπτά φετάκια 1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
1 κιλό σπανάκι 5 κουταλιές κοφτές βούτυρο 7 κουταλιές κοφτές αλεύρι 2 φλυτζάνια τσαγιού γάλα 5 αυγά 1 κρεμμύδι μέτριο περασμένο από
Για 8 άτομα: 4 κουταλιές κοφτές βούτυρο 6 κουταλιές κοφτές αλεύρι 7 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 1 φλιτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι)
Για 6 άτομα: Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά 400 γραμ. σπανάκι φρέσκο Λάδι 100 γραμ. μικρά κομμάτια λαρδί 2 κρεμμύδια
Οι τσιροκεφτέδες είναι ένας νόστιμος μεζές. Παίρνετε όσους τσίρους θέλετε και τους μουλιάζετε μέσα σε νερό και ξύδι (αναλογία 2 μέρη
1 φλιτζάνι βούτυρο (Βιτάμ η Φυτίνη) 3 φλυτζάνια αλεύρι 3/4 φλιτζανιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1 αυγό 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ Κοσκινίζετε το αλεύρι και το
