1500 γραμ. χοιρινές μπριζόλες 4-5 μεγάλες πατάτες 3-4 κρεμμύδια 4-5 καρότα 1-2 γούλες σέλινο 2-3 ντομάτες αλάτι πιπέρι 30 γραμ. αλεύρι 3-4 κουταλιές σούπας βούτυρο 1
Ο χοίρος είναι ένα από τα ζώα εκείνα που μας δίνει πολλούς και νόστιμους μεζέδες. Κάθε μέρος του σώματος του το
Υλικά 1.280 γραμ. κρέας ψαχνό χοιρινό 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο αλάτι, πιπέρι νερό ανάλογο Εκτέλεση Κόβετε
18 - 24 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 750 ml λευκό φρουτώδες κρασί 2 κιλά κομμάτι από χοιρινές μπριζόλες χωρίς το κόκαλο, με
1 1/2 κιλό ψαχνό χοιρινό από μπούτι 1 1/2 κιλό κάστανα χοντρά 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά πελτές ντομάτας λάδι αλάτι, πιπέρι
1 1/2 κιλό κρέας χοιρινό 2 1/ζ κιλό λάχανο περίπου 3 λουκάνικα Φρανκφούρτης 1/3 φλιτζανιού τσαγιού λάδι 1/3 φλιτζανιού τσαγιού φυτίνη
Για 6 άτομα: 1 1/2 κιλού κρέας χοιρινό 2 κιλά πράσα 2 κρεμμύδια μέτρια 1/2 φλιτζανιού τσαγιού βούτυρο 1 κουταλιά πάστα
1 κιλό χοιρινό κρέας 1 κιλό πράσα 1 κουταλάκι σάλτσα 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι και μερικοί κόκκοι
Για 6 άτομα: 1 1/2 κιλού κρέας χοιρινό 2 κιλά σέλινο πράσινο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 3 κρεμμύδια μέτρια 2 λεμόνια 2
Υλικά 1.280 γραμ. κρέας χοιρινό 1.920 γραμ. σέλινο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 3 κρεμμύδια μέτρια 2 λεμόνια 2 αυγά 1 κουταλιά
2 κιλά χοιρινό 1/2 κιλό φασόλια χυμός ντομάτας κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι λάδι αλάτι πιπέρι σκόρδο Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι, το
Παίρνομε ένα μπούτι μεγάλο δυόμιση με τριάμισι κιλά, το πλένουμε και με ένα μυτερό μαχαιράκι το τρυπάμε σε διάφορα μέρη και
