Υλικά 1 κιλό κρέας 2 κρεμμύδια βούτυρο ή φυτίνη αλάτι, πιπέρι σέλινο αυγά λεμόνι Εκτέλεση Κόβετε σε μικρά κομμάτια το
ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ Ολόκληρο γουρουνάκι παρασκευάζουμε όταν πρόκειται να έχουμε ένα γεύμα η γλέντι. Το ψήνουμε στη σούβλα η στον φούρνο.
1 γουρουνόπουλο μικρο, του γάλακτος λίγο λάδι και λίγο βούτυρο λεμόνι αλάτι, πιπέρι Ετοιμάζουμε το γουρουνόπουλο, δηλαδή του αφαιρούμε τα εντόσθια,
ΔΑΜΑΛΑΚΙ Το μικρο της αγελάδας που τρέφεται ακόμη με το γάλα λέγεται μοσχαράκι. Όταν όμως το μοσχαράκι γίνει 5 -
Υλικά 1 κιλό κρέας ψαχνό 2 κρεμμύδια βούτυρο ή φυτίνη 1 κουταλάκι αλεύρι σκόρδο αλάτι, πιπέρι 1 φύλλο δάφνης 1
Υλικά 1 κιλό φιλέτο κρέατος βούτυρο ή φυτίνη αλάτι, πιπέρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα μαϊντανό σέλινο 1 φύλλο δάφνης
Υλικά κρέας από πλάτη η μπούτι 2 - 3 κρεμμύδια βούτυρο ντομάτες η πελτέ μελιτζάνες αλάτι, πιπέρι μαϊντανό κορν-φλάουρ Εκτέλεση
Οι εντράδες ή ραγού είναι μια σειρά με μαγειρικές παρασκευές από τις πιο νόστιμες και περιζήτητες, στις οποίες χρησιμοποιούμε κρέας και
ΕΣΚΑΛΌΠ Η ΣΝΊΤΣΕΛ Όταν λέμε εσκαλόπ η σνίτσελ εννοούμε το ίδιο πράγμα. Είναι μια μαγειρική κρέατος μοσχαρίσιου γνωστή και με
Για 6 άτομα: 6 μεγάλες εσκαλόπ τρυφερές (καλά χτυπημένες) 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι τσαγιού
1/2 κιλό φιλέτο ή μπούτι 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού φυτίνη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζανάκι τού
Για έξι άτομα: 6 εσκαλόπ 3 κρεμμύδια περασμένα από χοντρό τρίφτη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή φυτίνη 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα
