Για 6 άτομα: 1 1/2 κιλού μοσχάρι ψαχνό 1 κιλό ντομάτες ώριμες 3/4 - 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή φυτίνη 1/2
Για 6 άτομα: 1 1/4 κιλού μοσχάρι ή βοδινό 1 1/4 κιλού μελιτζάνες στενόμακρες 3/4 φλιτζανιού τσαγιού βούτυρο 2-3 κρεμμύδια μέτρια
Για 6 άτομα: 1 1/2 κιλού μοσχάρι 2 κρεμμύδια μέτρια 1 1/4 κιλού μπιζέλια 2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος 3/4 φλιτζανιού τσαγιού
Για 6 άτομα: 1 1/2 κιλού μοσχάρι φέτα 1 κιλό πατάτες 1/2 κιλού καρότα 4-5 κρεμμύδια μέτρια ξηρά 3/4 κιλού ντομάτες
Για 6 άτομα: 1 1/2 κιλού μοσχάρι 1 1/2 κιλού σπανάκι 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 3/4 φλιτζανιού τσαγιού φυτίνη 2 λεμόνια
1 1/2 κιλού μοσχάρι φέτα 1/4 κιλού κρεμμύδια ξηρά ψιλοκομμένα 1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλιά σέλινο ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης
1 1/2 κιλού μοσχάρι φέτα 1 φλιτζάνι τσαγιού φυτίνη 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 4 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός 3-4 φέτες ζαμπόν 1/4 κιλού φέτα
1 κιλό μοσχάρι φέτα μισό κιλό λαζάνια η χυλοπίτες μισό κιλό φύλλο μισό φρέσκο βούτυρο αλάτι, πιπέρι σκόρδο ρίγανη τυρί τριμμένο
650 γραμμάρια κρέας χωρίς κόκαλα αλάτι πιπέρι αλεύρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 2
Υλικά 8 μικρά εσκαλόπ μοσχαρίσια 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 250 γραμ. μανιτάρια σε φέτες 125 γραμ. αρακάς (κατεψυγμένος) 4 κουταλιές
Υλικά 4 μπριζόλες 8 παντζάρια 3/4 φλιτζανιού φουντούκια 1 φλιτζάνι κατίκι Δομοκού 1. 1/2 κουταλιές σούπας μουστάρδα αλάτι, πιπέρι Για
1 κιλό μελιτζάνες 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο ή βοδινό 300 γραμ. πατάτες 300 γραμ. ντομάτες φρέσκες 1 κρεμμύδι λίγο κρασί άσπρο
